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豆油伯
68 食譜 331 粉絲

蒜蓉醬汆鮮蚵-豆油伯甘田醬油

描述

今天來吃海鮮~~~~自製獨家美味蒜蓉醬,凸顯鮮蚵的新鮮度,喜歡辣味的大家,也可以自己加入麻辣醬調整辣度喔!

28 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備調理機,放入蒜仁、嫩薑、蔥白、甘田醬油、番茄醬、烏醋,將內容物打成泥

    準備調理機,放入仁、嫩白、甘田醬油、番茄醬、烏醋,將內容物打成泥

  • 準備小碗,將鮮蚵和地瓜粉混合均勻

    準備小碗,將鮮蚵和地瓜粉混合均勻

  • 燒一鍋滾水,放入蔥,倒入米酒,放入裹好地瓜粉的鮮蚵

    燒一鍋滾水,放入,倒入米酒,放入裹好地瓜粉的鮮蚵

  • 等到再次水滾後,即可撈起

    等到再次水滾後,即可撈起

  • 絲、辣椒絲、九層塔擺盤,放入汆燙好的鮮蚵

  • 淋上醬汁,就完成囉!

    淋上醬汁,就完成囉!

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豆油伯 68 食譜 331 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥,接受的不只是農作物,也是大家對土地的一份心意,凝聚這份情感,我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

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