鮮蚵佐蒜蓉醬
食材
肥美鮮蚵
半斤
小黃瓜
1根
辣椒(裝飾用)
少許
【蒜蓉醬】
如下
蒜泥
0.5大匙
薄鹽醬油
2大匙
醬油膏
1大匙
糖
0.5大匙
烏醋
少許
香油
少許
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1將【蒜蓉醬】的材料全部混合，充分攪拌均勻備用。
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2小黃瓜洗淨擦乾切成細絲，蚵仔充分洗淨，以滾水川燙至熟，取出瀝乾備用。
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3取一盤子依序放上小黃瓜絲、蚵仔、裝飾用的辣椒，均勻淋上蒜蓉醬即可食用。
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