超神速上菜之【蒜泥鮮蚵】

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蚵仔被譽為大海中的牛奶,這個做法要備的料極少,輕輕鬆鬆1分鐘上菜喔!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

蚵仔 400g
蒜蓉醬油 適量
地瓜粉 適量
青蔥 適量
  • 1蚵仔洗淨後平鋪盤子上,在上面撒上地瓜粉待返潮。
  • 2起大鍋水煮滾後關火,將蚵仔用小湯匙一顆一顆分散丟進去。(一起丟的話會黏在一起)
  • 3泡30-40秒,期間可以用篩子攪動水,避免黏底。
  • 4淋上蒜泥醬油及蔥末即完成。
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2016/06/20 發表 3,255 瀏覽

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