超神速上菜之【蒜泥鮮蚵】
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蚵仔被譽為大海中的牛奶，這個做法要備的料極少，輕輕鬆鬆1分鐘上菜喔!
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
蚵仔
400g
蒜蓉醬油
適量
地瓜粉
適量
青蔥
適量
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1蚵仔洗淨後平鋪盤子上，在上面撒上地瓜粉待返潮。
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2起大鍋水煮滾後關火，將蚵仔用小湯匙一顆一顆分散丟進去。(一起丟的話會黏在一起)
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3泡30-40秒，期間可以用篩子攪動水，避免黏底。
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4淋上蒜泥醬油及蔥末即完成。