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豆油伯
68 食譜 331 粉絲

中式炒年糕-豆油伯金美滿醬油

描述

中式上海炒年糕是相當多變化,搭配著醬油和時蔬的滋味,讓年糕得以跳脫麻辣的既定印象

26 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將年糕泡水,讓年糕容易分開

    將年糕泡水,讓年糕容易分開

  • 倒入橄欖油2大匙

    倒入橄欖油2大匙

  • 煸香嫩薑絲和香菇絲

    煸香嫩絲和香菇

  • 再加入豬肉絲和雪裡紅

    再加入豬肉絲和雪裡紅

  • 白胡椒1小匙調味

    胡椒1小匙調味

  • 倒入金美滿醬油和水

    倒入金美滿醬油和水

  • 加入寧波年糕拌炒

    加入寧波年糕拌炒

  • 加蓋燜2分鐘

    加蓋燜2分鐘

小撇步

★主廚貼心小提醒:
→入菜前,先將年糕泡水比較不會相黏

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豆油伯 68 食譜 331 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥,接受的不只是農作物,也是大家對土地的一份心意,凝聚這份情感,我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

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