韓式醬油炒年糕/宮廷炒年糕(간장떡볶이)

729 留言 0
1 人跟著做 Thumb 36068f83de7e9e0e

韓國年糕最廣為人知的吃法是辣炒的方式,不吃辣的人可以試試醬油炒年糕又稱宮廷炒年糕,雖然不辣但依然美味無比。
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

食材

冷凍年糕 373g
  • 1 冷凍年糕:373g 綠椒絲:1/4顆 紅椒絲:1/4顆 黃椒絲:1/4顆 洋蔥絲:1/4顆 紅蘿蔔絲:30g 蔥白圈:30g 豬肉絲:200g 肉絲醃料: 蒜末:1顆 胡椒粉:1/4小匙 香油:1/4小匙 酒:1/2小匙 醬油:1小匙(5g) 醬汁: 糖:1/2大匙 香油:1/2大匙 醬油:3大匙
  • 2 起一鍋冷水放入冷凍年糕煮至沸騰後撈出年糕待用。
  • 3 煮年糕時先醃製豬肉絲再準備蔬菜料。
  • 4 起油鍋炒香豬肉、蔥白跟紅蘿蔔。
  • 5 炒香豬肉至反白再加入年糕跟醬汁悶炒,過程中若醬汁太快收乾視情況加水翻炒,豬肉快熟時加入三色彩椒翻炒一會,起鍋後撒上芝麻擺盤即可。
  • 6 小叮嚀: 1.這是複雜版的醬油炒年糕,最簡單的醬油炒年糕是除了年糕跟醬汁以外的東西都不加,頂多撒上芝麻擺盤。 2.年糕片使用前泡水泡軟,年糕條使用前先煮軟再進行料理,烹煮時會比較容易入味。
贊助

小撇步

延伸閱讀:http://bit.ly/1pFjRpE
♥自製年糕
♥韓式年糕湯떡국
♥韓式辣炒年糕떡볶이
♥韓式春川辣炒雞排춘천닭갈비 這道很多人也會加年糕下去炒

2016/03/22 發表 1.3 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣