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番茄燉牛肉

描述

番茄燉牛肉是一到非常簡單的料理，尤其是用鑄鐵鍋來做，完全能夠保留食物的原汁原味!
煮好之後可以拌麵或加上披薩起司做成焗烤，一鍋多吃，CP值非常高~

196 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 牛肋條切段，洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔和番茄切塊，蒜頭切片備用

    牛肋條切段，洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔和番茄切塊，蒜頭切片備用

  • 牛肋條先以少許鹽巴抓醃

    牛肋條先以少許鹽巴抓醃

  • 牛肋條放進預熱的鑄鐵鍋中煎至表面金黃色後取出

    牛肋條放進預熱的鑄鐵鍋中煎至表面金黃色後取出

  • 以牛肋條殘留鍋底的油爆香蒜頭和洋蔥，再加入辣豆瓣醬和蠔油拌炒

    以牛肋條殘留鍋底的油爆香蒜頭和洋蔥，再加入辣豆瓣醬和蠔油拌炒

  • 加入牛肋條、紅白蘿蔔和番茄，倒入酒，最後加入番茄糊，蓋上鍋蓋以小火悶煮40-60分鐘

    加入牛肋條、紅白蘿蔔和番茄，倒入酒，最後加入番茄糊，蓋上鍋蓋以小火悶煮40-60分鐘

小撇步

如果想要直接做番茄牛肉麵吃，就不必加番茄糊!

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