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毛豆山藥炒蝦仁


Kitchen R
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
約400克
一包
約10隻左右
2瓣
約2/3米杯
調味料
適量
適量
適量
醃蝦調味
約一大匙
少許
  • 1
    備料,毛豆洗淨,山藥切小丁,蝦仁洗淨去腸泥抓醃,蒜頭拍散
  • 2
    熱鍋下一大匙油,將蝦仁煎至兩面上色後先呈盤備用,
  • 3
    再用原鍋內的油脂爆香蒜頭
  • 4
    聞到蒜頭香味後,加入毛豆並先倒入1/3的高湯,蓋鍋蓋煨煮約2分鐘
  • 5
    開蓋再倒入山藥,並將所有高湯加入,蓋鍋蓋煨煮約3-5分鐘
  • 6
    開蓋後蝦仁回鍋並拌炒至水份收乾,然後加入調味料拌炒均勻,起鍋前加數滴香油就完成
  • 7
    成品
2019/11/10 發表 92 瀏覽
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