15 道使用「豬前蹄」的食譜
滿洲豬腳(可樂滷豬腳)
滿洲豬腳(可樂滷豬腳) 魏小琇

這道是用電鍋燉煮的可樂豬腳,在家做也可做出外面餐廳賣的口味哦!

食材:豬後腳(剁小塊)、豬前蹄(剁對半)、蔥段、東成醬油、薑片、可口可樂、辣椒、冰糖、蒜頭、米酒

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香滷豬腳圈【飛利浦智慧萬用電子鍋】
香滷豬腳圈【飛利浦智慧萬用電子鍋】 人妻廚房日誌-Mandy

這「咖」體驗萬用鍋,一來婆婆馬上「歐得」order滷豬腳,但一不小心設定錯誤,讓它多煮了快一個小時,整個「骨肉分離」,讓我好失望😞沒...

食材:豬前蹄、鵪鶉蛋、水、市售萬用滷包、米酒、蔥段、柴燒醬油、蒜瓣、冰糖、香菇素蠔油

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年節上大菜─走運豬蹄
年節上大菜─走運豬蹄 ching

過年上大菜,不是大廚也能完成的應景大菜,這道「走運豬蹄」就是其中一道,透過燉煮的方式,能 將豬蹄皮滷得香Q彈牙,肉質不乾柴,不用花費...

食材:豬前蹄、豬後蹄、小磨坊-萬用滷味包、醬油、冰糖、米酒、水、薑、芫荽(可有可無)

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家常滷豬腳
家常滷豬腳 姥姥廚房

香噴噴又Q彈的豬腳,讓人食指大動呀!

食材:豬前蹄、蔥、醬油、薑、水、蒜頭、冰糖、萬用滷包

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膠原蛋白養生湯
膠原蛋白養生湯 ching

傳說吃豬腳可以去霉運,用豬腳來熬煮的湯頭濃郁,香滑不油膩,搭配四神湯的中藥材來熬煮,更能讓喝湯變成最方便的營養聖品。

食材:豬前蹄、四神湯中藥材、鹽巴、芫荽、薑

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帶來好運的醬滷豬蹄
帶來好運的醬滷豬蹄 ching

豬蹄素有去霉運迎好運的超強功能,在這歲末圍爐上擺上一盤帶來好運的醬滷豬蹄,就能為家人迎來好運連連。更重要的是這滷得香氣四溢的豬蹄,滑...

食材:豬前蹄、芫荽、薑、醬油、米酒、冰糖、水、八角、花椒

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滷豬腳-電鍋版
滷豬腳-電鍋版 🐾三不五時泡廚房

家裡有壽星,滷豬腳麵線祝賀吧!

食材:豬前蹄、蔥、薑、大蒜、萬家香 香菇素蠔油、米酒、淨水、鹽、糖、滷包、青大辣椒、紅大辣椒、五香粉、花椒粉

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Cook72◎金麥香醉豬蹄◎醉豬腳
Cook72◎金麥香醉豬蹄◎醉豬腳 Cook72

原本該是步驟繁複的料理,有了溫控器後,只要放入電鍋中就等著隔天上桌囉!口感Q彈得剛剛好! Cook72官網: http://ww...

食材:豬前蹄、蔥、薑、台啤、蒜、鹽、胡椒粉、糖、五香粉、水

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Cook72◎紹興豬蹄凍/豬腳
Cook72◎紹興豬蹄凍/豬腳 Cook72

低溫熟成的美妙在於Q嫩的口感,以及把辛苦的工作交給電鍋及Remy控溫器,輕鬆上菜好簡單,美味媲美大廚! Cook72官網: htt...

食材:豬前蹄、蔥、薑、紹興酒、蒜、鹽、五香粉、糖、胡椒粉、枸杞、水

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薑醋豬腳
薑醋豬腳 Stella

改良廣東婦女坐月子時必吃的補身品

食材:甜醋、豬前蹄、豬後腿、白煮蛋、老薑

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野菜燉蹄膀
野菜燉蹄膀 萬能甜心

一般吃到的豬蹄膀都是做成紅燒或加入筍絲來解膩。我不是很愛滷的那種重鹹,對腎的負擔也大。今日的[匈牙利野菜燉蹄膀]使用了蘋果+蕃茄+南...

食材:【主菜】豬前腿蹄膀、【以下皆燉料】南瓜+蘋果、洋蔥+牛蕃、月桂葉(超市有)、高麗菜

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酸豬手白菜老滷【Miele蒸爐】
酸豬手白菜老滷【Miele蒸爐】 Lina /布魯媽媽

如何燉滷軟Q不爛的豬手可是門學問。豬前蹄在烏醋和大白菜交互作用蒸煮下,酸中帶甜,富含的膠質軟嫩適中不膩口,大白菜原味湯汁滋味回甘迷人...

食材:豬前蹄、大白菜、蒜瓣、辣椒、蒜頭酥、香菇素蠔油、冰糖、白胡椒、鎮江烏醋、醬油、米酒、高湯粉

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黃豆燒蹄花
黃豆燒蹄花 穀盛

在冬天端上這道大菜就澎派了整張餐桌,這道藥膳做法簡單風味卻相當豐富。 加入醇米霖後,可縮短烹煮的時間,使豬腳肉質較柔軟且色澤較漂亮。...

食材:豬前蹄、黃豆、蔥、薑片、紅棗、黃耆、桂枝、八角、醇米霖、酒、煮友(香菇柴魚露)、冰糖

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我的廚房小心機 – 德國豬腳
我的廚房小心機 – 德國豬腳 力力隨意煮

自從自己在家裡做 德國豬腳後,就愛上了在家裡自己做。 自己做其實不難,但卻是非常的耗時間。 然而,有了飛利浦智慧鍋與氣炸鍋的幫忙...

食材:豬前腿蹄螃、西洋芹、紅蘿蔔、青蔥、蒜頭、黑胡椒粒、八角、鹽

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香辣滷豬腳
香辣滷豬腳 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

常常看到別人滷豬腳,從來沒有嚐試過的我,終於找到屬於自己的秘方,香辣好吃分享給大家! 雖然在滷的過程中醬料的調配有些繁雜,但慢工出細...

食材:豬前蹄、豬大腸、薑片、紅蔥頭、洋蔥、紅辣椒、大辣椒、龜甲萬甘醇醬油、素蠔油、香油、米酒、黃金玄米油、青蔥、大蒜、紅糖、黑麥汁、冷水、鹽焗雞風味香料包、蒜頭

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