氣炸鍋舒芙蕾


雪倫的日常料理
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限12字

來用最近很火紅的氣炸鍋挑戰做舒芙蕾
還真的成功了~~
搭配耐熱玻璃保鮮盒氣炸鍋也能做出百變甜點
可以點影片看比較清楚喔~
更多料理影片可以到我的YOUTUBE頻道>https://reurl.cc/oDVl4j

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
60g
2顆
40g
適量
塗保鮮盒材料
適量
適量
適量
  • 奶油塗在保鮮盒內

    奶油塗在保鮮盒內

  • 轉動保鮮盒讓將砂糖沾附在杯內

    轉動保鮮盒讓將砂糖沾附在杯內

  • 蛋黃加一半砂糖打至淡黃色,加入低粉過篩後加入牛奶跟香草精

    蛋黃加一半砂糖打至淡黃色,加入低粉過篩後加入牛奶跟香草精

  • 蛋白打至軟性發泡(尖端有小尖頭會滴落)

    蛋白打至軟性發泡(尖端有小尖頭會滴落)

  • 分次把蛋白霜加入蛋黃糊內拌勻

    分次把蛋白霜加入蛋黃糊內拌勻

  • 將麵糊到進保鮮盒至平口量即可

    將麵糊到進保鮮盒至平口量即可

  • 190度放氣炸鍋炸10分鐘,出爐後灑上糖粉裝飾即可

    190度放氣炸鍋炸10分鐘,出爐後灑上糖粉裝飾即可

小撇步

做完要馬上放進去烤,不然蛋白會消泡舒芙蕾會長不高!
烤完也要馬上吃才會澎澎鬆鬆的,舒芙蕾越冷會越萎縮~

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