全部分類 烹調器具 氣炸鍋 (670) 氣炸鍋舒芙蕾 雪倫的日常料理 16 食譜 94 粉絲 追蹤 605 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 來用最近很火紅的氣炸鍋挑戰做舒芙蕾 還真的成功了~~ 搭配耐熱玻璃保鮮盒氣炸鍋也能做出百變甜點 可以點影片看比較清楚喔~ 更多料理影片可以到我的YOUTUBE頻道>https://reurl.cc/oDVl4j 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 牛奶 60g 雞蛋 2顆 低筋麵粉 20g 細砂糖 40g 香草精 適量 塗保鮮盒材料 無鹽奶油 適量 細砂糖 適量 糖粉 適量 奶油塗在保鮮盒內 轉動保鮮盒讓將砂糖沾附在杯內 蛋黃加一半砂糖打至淡黃色，加入低粉過篩後加入牛奶跟香草精 蛋白打至軟性發泡(尖端有小尖頭會滴落) 分次把蛋白霜加入蛋黃糊內拌勻 將麵糊到進保鮮盒至平口量即可 190度放氣炸鍋炸10分鐘，出爐後灑上糖粉裝飾即可 小撇步 做完要馬上放進去烤，不然蛋白會消泡舒芙蕾會長不高! 烤完也要馬上吃才會澎澎鬆鬆的，舒芙蕾越冷會越萎縮~ 2019/11/08 發表 1.9 萬 瀏覽
