蜂蜜【千層蛋糕】

2012/11/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用鬆餅粉,製作千層蛋糕,看內裡搭配需要何種搭配,可自己隨意改變,實體照片是蜂蜜口味,也可以用鮮奶油口味。

食材

鬆餅粉 250g
牛奶 125c.c.
生雞蛋 兩顆
蜂蜜 自己斟酌
  • 1 倒市面上鬆餅粉250g到攪拌鍋中。
  • 2 再倒入牛奶125c.c.,和著絞拌,切記要先放入牛奶,再加入蛋白,不然鬆餅粉裡的成分會先跟蛋白揪成一團,一來就攪拌不開了。
  • 3 再加入兩顆蛋白
  • 4 預熱平底鍋,滴點少許的橄欖油,將醬倒到平底鍋中在鍋中均勻成一圓片的形狀。
  • 5 煎很多張鬆餅片,將每片的鬆餅片,平舖在料理桌上,每片與每片距離5cm左右,再來拿根筷子,從第一片開始捲,成一大圈,最後利用保鮮膜綑綁起來。
  • 6 等待放涼,即可。
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