☀️生酮低醣無粉輕乳酪蛋糕☀️6吋 超愛起司的我除了重乳酪偶爾也要來個輕乳酪 而且乳酪蛋糕是生酮低醣都可以吃的 減醣期間吃到這個真的會覺得好幸福❤️

☀️生酮低醣無粉輕乳酪蛋糕☀️6吋


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超愛起司的我除了重乳酪偶爾也要來個輕乳酪
而且乳酪蛋糕是生酮低醣都可以吃的
減醣期間吃到這個真的會覺得好幸福❤️

食材
蛋白霜
3個
蛋黃糊
  • 1
    6吋蛋糕模塗上無鹽奶油鋪上烘焙紙(防沾黏用),烤箱(水浴法,水一同預熱)預熱160度
  • 2
    奶油乳酪室溫軟化打成乳霜狀後加入蛋黃、檸檬汁混合均勻
  • 3
    蛋白+赤藻醣醇電動打發至濕性發泡(小彎勾)
  • 4
    取三分之一3️⃣的蛋白霜加入2️⃣中切拌混合,再倒入三分之一3️⃣的蛋白霜切拌混合,最後將4️⃣的麵糊倒入剩餘的3️⃣(還有三分之一的蛋白霜)中切拌混合均勻
  • 5
    倒入烤模後輕敲幾下再放入烤箱160度30分鐘後再140度15分鐘再13度15分鐘(每台烤箱溫度不一樣,視情況如果蛋糕表面快裂了就降溫度、延長時間)
  • 6
    時間到取出放涼再脫模冷藏
2019/11/05 發表 977 瀏覽
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