☀️生酮低醣無粉輕乳酪蛋糕☀️6吋

6吋蛋糕模塗上無鹽奶油鋪上烘焙紙（防沾黏用），烤箱（水浴法，水一同預熱）預熱160度

奶油乳酪室溫軟化打成乳霜狀後加入蛋黃、檸檬汁混合均勻

蛋白+赤藻醣醇電動打發至濕性發泡（小彎勾）

取三分之一3️⃣的蛋白霜加入2️⃣中切拌混合，再倒入三分之一3️⃣的蛋白霜切拌混合，最後將4️⃣的麵糊倒入剩餘的3️⃣（還有三分之一的蛋白霜）中切拌混合均勻

倒入烤模後輕敲幾下再放入烤箱160度30分鐘後再140度15分鐘再13度15分鐘（每台烤箱溫度不一樣，視情況如果蛋糕表面快裂了就降溫度、延長時間）

時間到取出放涼再脫模冷藏