北海道野菜湯咖哩 每年固定會去日本旅遊,也喜歡尋找當地的美食品嚐。 在北海道享用了這道料理湯咖哩,我老公點雞肉,我點野菜湯咖哩。北海道的蔬菜也是挺有名的,我們臺灣的蔬菜也不...

北海道野菜湯咖哩


陸蓮兒
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每年固定會去日本旅遊,也喜歡尋找當地的美食品嚐。
在北海道享用了這道料理湯咖哩,我老公點雞肉,我點野菜湯咖哩。北海道的蔬菜也是挺有名的,我們臺灣的蔬菜也不輸他們唷!
濃郁的野菜湯咖哩,甜味都出自於新鮮蔬果的鮮美味,搭配得無懈可擊!

熱量
食材
1/2 顆
1/2 顆
6 小塊
適量
  • 1
    洋蔥切小丁,熱油鍋裡略炒至透明色,撈起與蘋果丁一起攪碎成泥狀。
  • 2
    即為洋蔥蘋果泥。
  • 3
    時蔬用烤箱稍微烤8分熟或是全熟,茄子和秋葵油鍋煎熟。所有的蔬菜也可以全部用煎的,最後再入湯鍋煮。若有肉類也是略煎過或直接煎熟最後再入湯鍋煮。
  • 4
    另起湯鍋,也可用雞高湯,約1000cc高湯,咖哩塊6小塊。
  • 5
    中火邊煮邊拌溶散,加入洋蔥蘋果泥拌勻。
  • 6
    煮到想要的濃稠度,依個人喜好自行斟酌要不要加鹽,即為湯咖哩。
  • 7
    起鍋前把蔬菜加入煮一下即可。我的蔬菜已全熟,直接擺上沾湯汁吃亦可。這次時蔬有水果玉米、香菇、茄子、秋葵、南瓜、地瓜。
2019/11/03 發表 212 瀏覽
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