地中海香草蔬菜烤牛肉


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這兩天突然想吃地中海風味的香草系料理
就做了這道快速又方便的烤牛肉
單吃或是當配菜都很好吃!
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食材
薄片牛排肉
適量
金針菇
適量
冷凍蔬菜
適量
蔥段
適量
橄欖油
適量
綜合香草香料
義大利香料粉(大蒜、羅勒、海鹽、奧勒岡、甜椒)
適量
彩色胡椒
適量
普羅旺斯綜合香料(大蒜、迷迭香、薰衣草、風乾檸檬皮)
適量
  • 1
    事先將錫箔紙摺成長方形小盒, 將蔬菜們一層一層舖在盒子裡。 我是把金針菇舖在最下面, 感覺可以吸收肉汁~ 每舖一些蔬菜就灑點香料粉和橄欖油。
  • 2
    舖好蔬菜之後就把薄片牛排肉放上, 我選薄片牛排是希望快點熟啦~ 如果想吃厚片的話,也可以換成厚片的牛肉。
  • 3
    最後在牛排上再灑些綜合香料&橄欖油, 放入烤箱 180度 烤15-20分鐘, (看看熟度,不夠熟的話可以再加烤一陣子) 最後就有鮮嫩多汁的烤牛肉和吸飽肉汁的香甜蔬菜們了!
  • 4
    配啤酒或是紅酒也很搭嘎喔!
小撇步

在綜合香草香料的部份,
只是剛好有這些調味料所以就都順手加一些
替換成其他類似的香料粉也OK!

2012/11/22 發表 8,590 瀏覽
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