百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
喵媽餐桌
115 食譜 845 粉絲

金沙鹹蛋茭白筍絲

金沙鹹蛋茭白筍絲

描述

鹹香下酒,而且茭白筍熱量低,吃了比較沒有罪惡感。而且蔥價到底要飆多久,難道跟同事一樣瘋嗎~~只好改用九層塔取代。

十分適合夜晚小孩睡了後配酒舒壓,或週五晚上小酌,完美做個ending。

131 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料。
因為蔥價太高,改用九層塔取代,如果蔥跌回谷底,可以改用蔥;蒜頭也沒有,純粹是忘記買,蒜頭倒是可加可不加。

    備料。 因為價太高,改用九層塔取代,如果跌回谷底,可以改用頭也沒有,純粹是忘記買,頭倒是可加可不加。

  • 想要鹹蛋黃盡量沾染茭白筍,所以切絲,也可隨喜愛切塊或切片。

    想要鹹蛋黃盡量沾染茭白筍,所以切絲,也可隨喜愛切塊或切片。

  • 蛋黃蛋白分開/切碎,辣椒切絲。

    蛋黃蛋白分開/切碎,辣椒切絲。

  • 中火熱油,放入茭白筍、玉米筍炒至軟化。

    中火熱油,放入茭白筍玉米筍炒至軟化。

  • 把跟上班心情一樣軟化的茭白筍推到一旁,空半個鍋底放一點油、放鹹蛋黃,把鹹蛋黃壓碎炒到起泡。

要注意茭白筍不要焦了。

    把跟上班心情一樣軟化的茭白筍推到一旁,空半個鍋底放一點油、放鹹蛋黃,把鹹蛋黃壓碎炒到起泡。 要注意茭白筍不要焦了。

  • 炒好後調味起鍋,倒一杯酒放鬆一下。

    炒好後調味起鍋,倒一杯酒放鬆一下。

  • 熱量很低又超下酒,不要失手放太多油,一切安心。

    熱量很低又超下酒,不要失手放太多油,一切安心。

9,686 瀏覽
avatar
喵媽餐桌 115 食譜 845 粉絲

【職業媽媽的日常菜色】 這裡是我跟先生下班後的晚餐餐桌 也是我跟先生、兒子的週末餐桌

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 番茄 早餐 義大利麵 小黃瓜 南瓜 馬鈴薯 茄子 低脂高蛋白 高麗菜飯 蒸蛋 三杯雞 麻婆豆腐 花椰菜 糖葫蘆 湯麵 滷肉 炒飯 杏鮑菇 餅乾 地瓜 粽子 高麗菜 鮭魚 打拋豬 雞湯 雞胸肉 四季豆 台式泡菜 家常菜 竹筍 糖醋排骨 菠菜 白菜滷 排骨 娃娃菜 番茄炒蛋 炒麵 雞肉 金針菇 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 豆腐 瓜仔肉 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉