金沙鹹蛋茭白筍絲
收藏 79
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
鹹香下酒，而且茭白筍熱量低，吃了比較沒有罪惡感。而且蔥價到底要飆多久，難道跟同事一樣瘋嗎～～只好改用九層塔取代。
十分適合夜晚小孩睡了後配酒舒壓，或週五晚上小酌，完美做個ending。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
-
1備料。 因為蔥價太高，改用九層塔取代，如果蔥跌回谷底，可以改用蔥；蒜頭也沒有，純粹是忘記買，蒜頭倒是可加可不加。 -
2想要鹹蛋黃盡量沾染茭白筍，所以切絲，也可隨喜愛切塊或切片。
-
3蛋黃蛋白分開/切碎，辣椒切絲。
-
4中火熱油，放入茭白筍、玉米筍炒至軟化。
-
5把跟上班心情一樣軟化的茭白筍推到一旁，空半個鍋底放一點油、放鹹蛋黃，把鹹蛋黃壓碎炒到起泡。 要注意茭白筍不要焦了。
-
6炒好後調味起鍋，倒一杯酒放鬆一下。
-
7熱量很低又超下酒，不要失手放太多油，一切安心。
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 便當 (1,540)
- 家常菜色 (1.9 萬)
- 茭白筍 (171)
討論共 0 則