萬聖節~手指餅乾
限12字
在萬聖節舉辦的活動中,不給糖就搗蛋就是小朋友最期待的事,來做巫婆手指餅乾,順便搗蛋一下..^^..
ps:這款餅乾吃起來比較脆硬..
時間
30
分鐘
熱量
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雞蛋跟黑糖加在一起均勻打散,先放在一邊等待糖融化..
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無鹽奶油融化成液體狀,中筋跟低筋麵粉過篩,巧克力融化成液狀..
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將步驟1跟液狀無鹽奶油加在一起拌勻,接著加入麵粉用刮切壓的方式變成麵糰(忌用力攪拌,避免出筋)..
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將麵糰切割每個大約一個13~14g,可做出27個手指,取一個小麵糰,先滾圓再整成長條形,用三支手指頭再桌上搓成7~8cm長,壓出關節用刮刀劃上細紋,拿出湯匙長的一端,壓出指甲凹槽放上杏仁果..
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烤箱上下170度預熱10分鐘.. 將做好的指甲麵糰放上烤盤,依序排列好,進烤箱先烤15分鐘,再將烤盤轉向續烤15分鐘..
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烤好的餅乾取出放涼,這時杏仁果與餅乾是分離的,將融化的巧克力擠一些在指甲上,再將杏仁果放上,等巧克力放涼凝固,杏仁果就不會掉下來..
Chang Kelly
