酸香檸檬魚 鮮嫩的檸檬魚,酸香帶甜~十分開胃。 鱸魚先抹鹽入味,入鍋蒸熟後再淋上特調醬汁~ 在家也能享用到餐廳級料理喔! . 小潔的廚房記事 FB 粉絲團 https...

酸香檸檬魚


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鮮嫩的檸檬魚,酸香帶甜~十分開胃。
鱸魚先抹鹽入味,入鍋蒸熟後再淋上特調醬汁~
在家也能享用到餐廳級料理喔!
.
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食材
適量
1尾
6片
3瓣
3片
1根
1/2小匙
醬汁
  • 1
    鱸魚從背部切開,橫剖攤平成片狀;蒜頭切片去除外膜;紅辣椒切段;香菜將葉子取下,梗切碎;檸檬片對切成兩半
  • 2
    均勻在魚內外撒上海鹽,靜置20分待入味
  • 3
    深盤鋪上一層薑片,鱸魚攤開擺上,放上蒜片及紅辣椒,檸檬片擺好
  • 4
    鍋內放水,開大火,待蒸氣冒出,深盤移入鍋中蒸架上,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘
  • 5
    取一深碗,放入[醬汁]材料,混勻至糖融化
  • 6
    打開鍋蓋,倒入[醬汁]續蒸1分鐘
  • 7
    深盤取出,擺上香菜
  • 8
    酸香鮮美~好吃極了
2019/10/28 發表 1,066 瀏覽
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