蝦醬空心菜炒牛肉
描述
空心菜又稱通菜。
明末清初詩人屈大均曾於《廣東新語》中為通菜賦詩曰：「上有浮田下有魚，浮田片片似空虛，撐舟直上浮田去，為採仙人綠玉蔬。」他指的浮田就是水通菜田，以前廣東人在魚塘中用浮筏種通菜，節省用地，而「仙人綠玉蔬」就是讚美通菜。
通菜的膳食纖維豐富，能增進腸道的蠕動，古人認為通菜功效能清心解毒，汁能治瘡。
蝦醬通菜炒牛肉，其實是多年來流行的港式小菜，老土但實際，有肉有菜，而且十分惹味。
時間
15
分鐘
煮 · 家菜
122
食譜
737
粉絲
煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信，每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事；就是即使不變的食材和調味，烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑，小時候跟著母親曾經跑到印度生活，於13歲才回流香港；偏愛烹煮中式粵菜，偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候，也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。
繼續閱讀也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
馬鈴薯燉肉 打拋豬 蒸蛋 餅乾 麻婆豆腐 糖葫蘆 炒飯 茄子 高麗菜飯 菠菜 花椰菜 酸辣湯 排骨 粽子 豆腐 番茄炒蛋 糖醋排骨 滷肉 低脂高蛋白 瓜仔肉 炒麵 涼拌小黃瓜 四季豆 蕃茄燉牛肉 金針菇 雞胸肉 雞肉 杏鮑菇 地瓜 馬鈴薯 三杯雞 番茄 雞湯 高麗菜 小黃瓜 玉米濃湯 櫛瓜 南瓜 湯 早餐 竹筍 台式泡菜 雞蛋豆腐 娃娃菜 義大利麵 家常菜 湯麵 香菇雞湯 鮭魚 白菜滷