韓式雜菜冬粉

Laura's Kitchen
140 食譜 2,796 粉絲

描述

甜甜的肉、撲鼻麻油香、撒在上面的白芝麻,就是濃濃韓國味的雜菜拌冬粉! 醬汁中的蒜泥是靈魂所在,蒜香讓醬汁的滋味更有層次,辛辣香氣令人難以抗拒!
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/32JJHfT

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

200g
一大把
1/2根
1/4顆
5朵
牛肉醃料
1大匙
1小匙
1小匙
1顆
涼拌醬料
3大匙
1大匙
3小匙
4~5顆
少許

步驟

  • 乾香菇加水泡開,在牛肉片中放入醃料、醃至少30分鐘

    乾香菇加水泡開,在牛肉片中放入醃料、醃至少30分鐘

  • 把菠菜洗淨瀝乾,洋蔥、胡蘿蔔、香菇切成細絲,調製冬粉的涼拌醬料

    把菠菜洗淨瀝乾,洋蔥、胡蘿蔔、香菇切成細絲,調製冬粉的涼拌醬料

  • 把韓式冬粉放下去滾水煮5~6分

    把韓式冬粉放下去滾水煮5~6分

  • 把洋蔥、胡蘿蔔、香菇炒香後撈起備用

    把洋蔥、胡蘿蔔、香菇炒香後撈起備用

  • 接著把醃好的牛肉片炒熟、撈起來備用

    接著把醃好的牛肉片炒熟、撈起來備用

  • 最後用殘留的肉汁把菠菜炒熟,菠菜不要炒得太爛,拌一拌看起來濕濕的就熟囉!

    最後用殘留的肉汁把菠菜炒熟,菠菜不要炒得太爛,拌一拌看起來濕濕的就熟囉!

  • 把這些炒好的料放入冬粉中,倒入涼拌醬汁,快速地攪拌一下

    把這些炒好的料放入冬粉中,倒入涼拌醬汁,快速地攪拌一下

  • 擺盤上桌!

    擺盤上桌!

小撇步

*想要冬粉有古溜的口感,不要煮太久,免得太軟爛拌的時候容易斷掉
*菠菜也可以川燙去除澀味
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB: https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen

1.1 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Laura's Kitchen
140 食譜 2,796 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

潤餅 石斑魚 紅燒肉 米糕 砂鍋魚頭 紅豆湯 蒜頭雞 牛排 鮭魚 櫻花蝦 米餅 滷豬腳 麻油雞 滷味 蒜頭雞湯 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 豬腳 香菇雞湯 鱸魚 鴨賞 燉牛肉 鳳梨 鳳梨蝦球 桂圓紅棗茶 植物肉 新豬肉 糖醋魚 部隊鍋 滴雞精 雪q餅 紅燒獅子頭 新餐肉 紅燒牛肉 泡菜鍋 梅子酒 回鍋肉 蘿蔔糕 東坡肉 水餃 鹽水雞 壽喜燒 蝦子 脆皮燒肉 糖醋排骨 發糕 梅干扣肉 薑母鴨 羊肉爐 刈包