肉桂卷
份量
9
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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用奶油塗抹蛋糕模，或者在底部和兩側舖上烘焙紙 烤箱預熱至180°C/350°F。
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在一個碗裡,將一茶匙糖和酵母加入溫牛奶中,靜置10分鐘直到酵母活化。
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在另一個碗裡, 加入牛奶, 雞蛋,砂糖和 融化無鹽奶油攪拌在一起 然後再加入酵母攪拌均勻.
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在另一個大碗裡, 將麵粉和塩攪拌在一起 將濕性材料加入麵粉
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攪拌在一起並揉麵團,直到麵團光滑 用保鮮膜覆蓋，然後將麵團放在溫暖的地方發酵1至 1 1/2 小時,或直到麵團尺寸加倍
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餡料 在一個碗裡,將紅糖,肉桂粉和融化無鹽奶油攪拌在一起
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將麵團杆成長方形狀 將肉桂糖醬鋪在麵團表面
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從較長邊開始將麵團緊緊捲起並密封邊緣 切成9個
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將麵團放入烤盤 用保鮮膜覆蓋,然後將麵團放在溫暖的地方,大約40-60分鐘 然後180°C / 350°F 烘烤20-25分鐘, 或直到頂部呈金黃色
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糖霜 在一個小碗中，將牛奶慢慢的加入到糖粉裡攪拌到糖霜到合適的稠度為止。
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