日式炒麵
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日式炒麵獨有的烏醋微酸口感讓人口水直流，有了日式炒麵醬在家就可輕鬆做出好吃的日式炒麵囉^^
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食材
日式油麵
1包
豆芽菜
少許
肉絲
少許
雞蛋
1~2顆
日式炒麵醬
適量
柴魚片
少許
巴西里or海苔粉
少許
紅薑
少許
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1油麵放入熱水中燙過(讓麵條散開)撈出、豆芽菜洗淨備用
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2平底鍋少油熱鍋後放入肉絲炒過，將麵放入炒勻(可加入少許水一起炒，避免過乾)，放入豆芽菜和炒麵醬汁，均勻炒勻後先取出
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3將雞蛋煎熟(可將蛋打散或是直接煎成荷包蛋、太陽蛋皆可)
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4將蛋放在炒麵上，再淋上一點炒麵醬汁，最後灑上海苔粉(沒有海苔粉可改用巴西里調色)、柴魚片和一點紅薑
小撇步
日式超市就可以買到炒麵醬，不用另外再調味就可直接使用，很方便(也可拿來做大阪燒)。
想吃料多一點的炒麵可以另外加上肉片、蝦仁、魷魚等做成日式海鮮炒麵，也很好吃呢!
