日式炒麵


凱莉兔
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日式炒麵獨有的烏醋微酸口感讓人口水直流,有了日式炒麵醬在家就可輕鬆做出好吃的日式炒麵囉^^

*歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小物勸敗文(誤!)
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食材

少許
少許
1~2顆
少許
少許
  • 油麵放入熱水中燙過(讓麵條散開)撈出、豆芽菜洗淨備用

  • 平底鍋少油熱鍋後放入肉絲炒過,將麵放入炒勻(可加入少許水一起炒,避免過乾),放入豆芽菜和炒麵醬汁,均勻炒勻後先取出

  • 將雞蛋煎熟(可將蛋打散或是直接煎成荷包蛋、太陽蛋皆可)

  • 將蛋放在炒麵上,再淋上一點炒麵醬汁,最後灑上海苔粉(沒有海苔粉可改用巴西里調色)、柴魚片和一點紅薑

小撇步

日式超市就可以買到炒麵醬,不用另外再調味就可直接使用,很方便(也可拿來做大阪燒)。

想吃料多一點的炒麵可以另外加上肉片、蝦仁、魷魚等做成日式海鮮炒麵,也很好吃呢!

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留言

共 9 則
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  • Ting Shen
    Ting Shen
    日式炒麵超簡單...以前常吃
  • 飛觴醉月
    飛觴醉月
    看到這個,我(的口水)又潰提一次。XD http://www.dodocook.com/recipe/37503
  • 飛觴醉月
    飛觴醉月
    http://kamal.pixnet.net/blog/post/27246434-%E6%97%A5%E5%BC%8F%E7%82%92%E9%BA%B5%EF%BC%88%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0%EF%BC%89 頂好有在賣醬汁!(鼻孔噴氣) 有人說「醬油+味醂+烏醋」亦可,不過我們家好像也沒味醂就是了。

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