酸菜豬血湯
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酸菜的酸與高湯融合
提升整個湯的層次
豬血口感紮實無腥味
時間
20
分鐘
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11）酸菜依自己喜歡口感的切大小 2）豬血切塊後+薑片 泡熱水10分鐘去腥 （入鍋時先將水瀝乾後才加入） 3）切薑絲 4）切芹菜留根部 5）蘿蔔切塊 -
2熱水加入高湯塊、酸菜、薑絲、芹菜根、蘿蔔、適量海鹽
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3熱水滾後加入豬血塊及1瓶蓋米酒
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4煮至蘿蔔能熟透即可關火✅
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