全部分類 家常菜色 湯 (3,703) 酸菜豬血湯 Wen 15 食譜 42 粉絲 追蹤 47 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 酸菜的酸與高湯融合 提升整個湯的層次 豬血口感紮實無腥味 時間 20 分鐘 食材 調味 海鹽 適量 高湯塊 2塊 米酒 1瓶蓋 食材 酸菜 1朵 豬血塊 2大塊 生薑 適量 芹菜 1把 蘿蔔 1/2根 1）酸菜依自己喜歡口感的切大小 2）豬血切塊後+薑片 泡熱水10分鐘去腥 （入鍋時先將水瀝乾後才加入） 3）切薑絲 4）切芹菜留根部 5）蘿蔔切塊 熱水加入高湯塊、酸菜、薑絲、芹菜根、蘿蔔、適量海鹽 熱水滾後加入豬血塊及1瓶蓋米酒 煮至蘿蔔能熟透即可關火✅ 2019/10/22 發表 3,915 瀏覽
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