Mimi♥酸菜豬血湯
食材
豬血
1盒(約400g)
酸菜
150g
薑絲
少許
橄欖油
2大匙
沙茶醬
1大匙
水
1000cc
白胡椒粉
少許
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1煮一鍋水，水滾後關火，將切好的豬血放入，加蓋悶3分鐘，取出備用。
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2酸菜泡冷水3分鐘，洗淨切段。
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3大火熱鍋，加2大匙油，加入酸菜及薑絲爆炒，倒入水600cc，煮滾。
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4加入豬血，加沙茶醬，煮1分鐘起鍋。
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5撒上白胡椒粉即可。
小撇步
豬血要嫩，切記勿在滾水中熬煮，悶熟就可以了。
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