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Mimi♥酸菜豬血湯

Mimi♥酸菜豬血湯

描述

酸菜豬血湯是路邊攤的好滋味,也是家常料理很快速簡單的一道湯品,熱呼呼大口品嚐豬血的特殊口感,讓人難以忘懷的夜市風味。

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,水滾後關火,將切好的豬血放入,加蓋悶3分鐘,取出備用。

  • 酸菜泡冷水3分鐘,洗淨切段。

  • 大火熱鍋,加2大匙油,加入酸菜及絲爆炒,倒入水600cc,煮滾。

  • 加入豬血,加沙茶醬,煮1分鐘起鍋。

  • 撒上白胡椒粉即可。

小撇步

豬血要嫩,切記勿在滾水中熬煮,悶熟就可以了。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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