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貓兒食堂
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沙茶酸菜豬血湯

沙茶酸菜豬血湯

描述

豬血又名豬紅,不但價格便宜,且又有解毒清腸、補血美容的功效。豬血蛋白質所含的胺基酸比例與人體中胺基酸的比例接近,因此,豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。豬血富含鐵質,對貧血而面色蒼白者有調理作用,是排毒養顏的聖品,冬天加入沙茶調味後熱熱喝上一碗,好不過癮啊!

586 說讚 2 留言

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 豬血切塊,滾水汆燙後撈起備用。

    豬血切塊,滾水汆燙後撈起備用。

  • 高湯加入酸菜絲煮滾。

    高湯加入酸菜絲煮滾。

  • 加入豬血再次煮滾。

    加入豬血再次煮滾。

  • 加入調味料,熄火前加入韭菜段即可享用。

    加入調味料,熄火前加入韭菜段即可享用。

小撇步

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【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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