沙茶酸菜豬血湯
描述
豬血又名豬紅，不但價格便宜，且又有解毒清腸、補血美容的功效。豬血蛋白質所含的胺基酸比例與人體中胺基酸的比例接近，因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。豬血富含鐵質，對貧血而面色蒼白者有調理作用，是排毒養顏的聖品，冬天加入沙茶調味後熱熱喝上一碗，好不過癮啊！
份量
3
人份
步驟
-
豬血切塊，滾水汆燙後撈起備用。
-
高湯加入酸菜絲煮滾。
-
加入豬血再次煮滾。
-
加入調味料，熄火前加入韭菜段即可享用。
小撇步
歡迎來貓家玩耍：）
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
![[湯料理]沙茶豬血韭菜湯](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F47279%2Fb41d359026d68171.jpg&width=200)
