沙茶酸菜豬血湯


貓兒食堂
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豬血又名豬紅,不但價格便宜,且又有解毒清腸、補血美容的功效。豬血蛋白質所含的胺基酸比例與人體中胺基酸的比例接近,因此,豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。豬血富含鐵質,對貧血而面色蒼白者有調理作用,是排毒養顏的聖品,冬天加入沙茶調味後熱熱喝上一碗,好不過癮啊!

份量
3 人份
食材
調味料
2大匙
1茶匙
少許
適量
  • 1
    豬血切塊,滾水汆燙後撈起備用。
  • 2
    高湯加入酸菜絲煮滾。
  • 3
    加入豬血再次煮滾。
  • 4
    加入調味料,熄火前加入韭菜段即可享用。
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
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2018/01/17 發表 9,537 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 0911
    0911

    榨菜可以嗎

  • strawberry
    strawberry

    酸白菜可以嗎

    貓兒食堂
    作者貓兒食堂

    風味、口感不同,因此不建議!

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