百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
滿女餐桌
94 食譜 318 粉絲

三色蛋

三色蛋

份量

6 人份

食材

步驟

  • 皮蛋及鹹蛋入電鍋,以1杯水蒸熟後切成小塊,放入內面已抹油的蒸皿中。
*建議用窄、深的容器成品會較美。

    皮蛋及鹹蛋入電鍋,以1杯水蒸熟後切成小塊,放入內面已抹油的蒸皿中。 *建議用窄、深的容器成品會較美。

  • 雞蛋分為二份:
(1)全蛋1顆及蛋白3顆,加酒攪成蛋液。
(2)蛋黃3顆,攪勻。

    雞蛋分為二份: (1)全蛋1顆及蛋白3顆,加酒攪成蛋液。 (2)蛋黃3顆,攪勻。

  • 將蛋液(1)過篩加入蒸盤中,入電鍋以1杯水、鍋蓋留一小縫蒸熟。

    將蛋液(1)過篩加入蒸盤中,入電鍋以1杯水、鍋蓋留一小縫蒸熟。

  • 確認蛋液已凝固就加蛋液(2),再入電鍋以1/2杯水、鍋蓋留一小縫蒸熟,出鍋晾涼,食用前扣出切塊即可。

    確認蛋液已凝固就加蛋液(2),再入電鍋以1/2杯水、鍋蓋留一小縫蒸熟,出鍋晾涼,食用前扣出切塊即可。

4,037 瀏覽
avatar
滿女餐桌 94 食譜 318 粉絲

愛吃但不諳廚藝的熟齡泡芙,畢生所願是學會說得一口好菜。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 娃娃菜 義大利麵 高麗菜 雞胸肉 地瓜 糖葫蘆 打拋豬 馬鈴薯 家常菜 瓜仔肉 香菇雞湯 炒麵 玉米濃湯 茄子 鮭魚 番茄 櫛瓜 小黃瓜 台式泡菜 三杯雞 四季豆 南瓜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 早餐 杏鮑菇 白菜滷 雞湯 排骨 低脂高蛋白 番茄炒蛋 豆腐 餅乾 雞蛋豆腐 滷肉 粽子 竹筍 菠菜 高麗菜飯 糖醋排骨 炒飯 麻婆豆腐 雞肉 花椰菜 馬鈴薯燉肉 金針菇 湯麵 酸辣湯