阿嬤的古早味滷肉

簡單美味
14 食譜 79 粉絲

描述

電磁爐也可以做的料理

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將豬肉檢查有沒有豬毛,如果有請拔乾淨,在洗乾淨切成塊

    將豬肉檢查有沒有豬毛,如果有請拔乾淨,在洗乾淨切成塊

  • 將白蘿蔔削皮切塊.(如果請記得皮一定要削到沒有白白的皮,如果有白白的皮會造成蘿蔔有苦苦的味道

    將白蘿蔔削皮切塊.(如果請記得皮一定要削到沒有白白的皮,如果有白白的皮會造成蘿蔔有苦苦的味道

  • 蒜苗洗乾淨切成蒜白斜片,蒜綠切成段

    蒜苗洗乾淨切成蒜白斜片,蒜綠切成段

  • 蒜頭撥皮,切成片

    蒜頭撥皮,切成片

  • 拿一個炒菜鍋倒掉入少許的油.放入蒜片爆香

    拿一個炒菜鍋倒掉入少許的油.放入蒜片爆香

  • 蒜片炒香之後放入蒜苗炒香之後撈起備用

    蒜片炒香之後放入蒜苗炒香之後撈起備用

  • 放入豬肉煎一下

    放入豬肉煎一下

  • 豬肉變白之後倒入醬油煮一下

    豬肉變白之後倒入醬油煮一下

  • 放入蒜苗綠拌炒一下.步驟5的材料也要倒入鍋中

    放入蒜苗綠拌炒一下.步驟5的材料也要倒入鍋中

  • 將蒜綠拌炒會像圖片中那樣

    將蒜綠拌炒會像圖片中那樣

  • 加入水.淹過豬肉就即可.中火滷10分鐘.(記得試一下鹹度)

    加入水.淹過豬肉就即可.中火滷10分鐘.(記得試一下鹹度)

  • 在放入蘿蔔滷30分鐘就即可

    在放入蘿蔔滷30分鐘就即可

  • 簡單美味的料理就完成了,小編我不小心就吃了兩碗飯了

    簡單美味的料理就完成了,小編我不小心就吃了兩碗飯了

小撇步

喜歡豬肉爛一點可以滷久一點,滷久一點蘿蔔超級入味的
如果豬的腥味比較重可以加入一杯的米酒一起下去滷

4,122 瀏覽
分享至:
avatar
簡單美味 14 食譜 79 粉絲

簡單的料理抓住家人的胃

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

牛排 健康餐 饅頭 番茄義大利麵 中式早餐 麻婆豆腐 便當 韓式烤肉 蒸蛋 蜂蜜蛋糕 歐姆蛋 大阪燒 油菜 越南料理 韓式 香蕉煎餅 壽司 黑糖薑茶 泰式酸辣醬 豬油拌飯 蛋炒飯 年菜 粉蒸排骨 蛋塔 甜點 巧克力蛋糕 午餐 陽春麵 咖哩 榨菜 酸菜魚 蘿蔔糕 奶油白菜 素食便當 韓式料理 紅豆紫米 鹼粽 檸檬塔 日本料理 麻油雞 羊肉 鰻魚飯 川菜 泡菜鍋 燒餅 味醂 壽喜燒 滷肉 柴魚高湯 餅乾