阿嬤的古早味滷肉
描述
電磁爐也可以做的料理
時間
60
分鐘
步驟
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將豬肉檢查有沒有豬毛，如果有請拔乾淨，在洗乾淨切成塊
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將白蘿蔔削皮切塊.（如果請記得皮一定要削到沒有白白的皮，如果有白白的皮會造成蘿蔔有苦苦的味道
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蒜苗洗乾淨切成蒜白斜片，蒜綠切成段
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蒜頭撥皮，切成片
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拿一個炒菜鍋倒掉入少許的油.放入蒜片爆香
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蒜片炒香之後放入蒜苗炒香之後撈起備用
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放入豬肉煎一下
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豬肉變白之後倒入醬油煮一下
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放入蒜苗綠拌炒一下.步驟5的材料也要倒入鍋中
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將蒜綠拌炒會像圖片中那樣
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加入水.淹過豬肉就即可.中火滷10分鐘.（記得試一下鹹度）
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在放入蘿蔔滷30分鐘就即可
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簡單美味的料理就完成了，小編我不小心就吃了兩碗飯了
小撇步
喜歡豬肉爛一點可以滷久一點，滷久一點蘿蔔超級入味的
如果豬的腥味比較重可以加入一杯的米酒一起下去滷
