阿嬤的古早味滷肉
電磁爐也可以做的料理
時間
60
分鐘
-
將豬肉檢查有沒有豬毛，如果有請拔乾淨，在洗乾淨切成塊
-
將白蘿蔔削皮切塊.（如果請記得皮一定要削到沒有白白的皮，如果有白白的皮會造成蘿蔔有苦苦的味道
-
蒜苗洗乾淨切成蒜白斜片，蒜綠切成段
-
蒜頭撥皮，切成片
-
拿一個炒菜鍋倒掉入少許的油.放入蒜片爆香
-
蒜片炒香之後放入蒜苗炒香之後撈起備用
-
放入豬肉煎一下
-
豬肉變白之後倒入醬油煮一下
-
放入蒜苗綠拌炒一下.步驟5的材料也要倒入鍋中
-
將蒜綠拌炒會像圖片中那樣
-
加入水.淹過豬肉就即可.中火滷10分鐘.（記得試一下鹹度）
-
在放入蘿蔔滷30分鐘就即可
-
簡單美味的料理就完成了，小編我不小心就吃了兩碗飯了
小撇步
喜歡豬肉爛一點可以滷久一點，滷久一點蘿蔔超級入味的
如果豬的腥味比較重可以加入一杯的米酒一起下去滷
留言