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簡單美味
14 食譜 88 粉絲

阿嬤的古早味滷肉

阿嬤的古早味滷肉

描述

電磁爐也可以做的料理

62 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將豬肉檢查有沒有豬毛,如果有請拔乾淨,在洗乾淨切成塊

    將豬肉檢查有沒有豬毛,如果有請拔乾淨,在洗乾淨切成塊

  • 將白蘿蔔削皮切塊.(如果請記得皮一定要削到沒有白白的皮,如果有白白的皮會造成蘿蔔有苦苦的味道

    白蘿蔔削皮切塊.(如果請記得皮一定要削到沒有白白的皮,如果有白白的皮會造成蘿蔔有苦苦的味道

  • 蒜苗洗乾淨切成蒜白斜片,蒜綠切成段

    苗洗乾淨切成白斜片,綠切成段

  • 蒜頭撥皮,切成片

    頭撥皮,切成片

  • 拿一個炒菜鍋倒掉入少許的油.放入蒜片爆香

    拿一個炒菜鍋倒掉入少許的油.放入片爆香

  • 蒜片炒香之後放入蒜苗炒香之後撈起備用

    片炒香之後放入苗炒香之後撈起備用

  • 放入豬肉煎一下

    放入豬肉煎一下

  • 豬肉變白之後倒入醬油煮一下

    豬肉變白之後倒入醬油煮一下

  • 放入蒜苗綠拌炒一下.步驟5的材料也要倒入鍋中

    放入苗綠拌炒一下.步驟5的材料也要倒入鍋中

  • 將蒜綠拌炒會像圖片中那樣

    綠拌炒會像圖片中那樣

  • 加入水.淹過豬肉就即可.中火滷10分鐘.(記得試一下鹹度)

    加入水.淹過豬肉就即可.中火滷10分鐘.(記得試一下鹹度)

  • 在放入蘿蔔滷30分鐘就即可

    在放入蘿蔔滷30分鐘就即可

  • 簡單美味的料理就完成了,小編我不小心就吃了兩碗飯了

    簡單美味的料理就完成了,小編我不小心就吃了兩碗飯了

小撇步

喜歡豬肉爛一點可以滷久一點,滷久一點蘿蔔超級入味的
如果豬的腥味比較重可以加入一杯的米酒一起下去滷

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簡單美味 14 食譜 88 粉絲

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