照燒鮭魚腓力排


菲妮小廚
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照燒是日本料理於烹調肉品時最常用的料理方式,加入醬油、糖、酒/味醂一起煨煮,這次懶主婦用現成的“小磨坊照燒雞腿醬”,讓鹹甜晶亮的照燒鮭魚做法變得更簡單,對下班後仍需備餐的煮婦(夫)們更能快速簡便的完成美味可口又好下飯的主菜。

食材
250g
60g
適量
少許
  • 少油熱鍋,鍋熱放入鮭魚(魚皮面朝下入鍋),以中大火後轉中火,待直到七分熟後翻面再煎。

    少油熱鍋,鍋熱放入鮭魚(魚皮面朝下入鍋),以中大火後轉中火,待直到七分熟後翻面再煎。

  • 待魚肉切面變成粉橘色時,倒入已調好的照燒醬汁(小磨坊照燒雞腿醬 和水調勻),將兩面都稍微煨煮一下。

  • 煨煮過程中記得要翻面,至於醬汁收乾程度依個人喜愛增減煨煮時間,待起鍋後,撒上些許芝麻或放上少許葱絲即可上桌。

  • 完成圖。

    完成圖。

小撇步

葱段切絲再用冰水冰鎮後瀝乾備用。

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