鹹中帶甜蜜汁照燒鮭魚
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最近迷上了照燒系列菜，上禮拜才煮了照燒雞翅，覺得鹹鹹甜甜的口味好好吃，而且醬汁沾上白飯也很美味，有點像烤肉醬的蜜汁香味，所以這次又想試試看照燒鮭魚，一樣一次就可以成功喔，是很適合大人小孩都愛的美味 :)
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
橄欖油
1 匙
奶油
1 方塊
鮭魚(切塊放入照燒醬汁醃製)
1 塊
蒜仁(去膜切片)
2 瓣
紅辣椒(去蒂頭斜切段)
1 根
青蔥(僅切綠色蔥花)
1 根
白芝麻
少許
檸檬(切片)
1/2顆
照燒醬汁
醬油(照燒醬汁)
1 匙
味琳(照燒醬汁)
1 匙
米酒(照燒醬汁)
1 匙
-
1將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉! -
2熱鍋後，倒入橄欖油及奶油融化攪拌均勻。
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3將醃製過的鮭魚放入鍋中並煎至上色。
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4接著放入蒜片與辣椒炒香。
-
5倒入照燒醬汁與鮭魚肉塊一起煮入味。
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6將照燒醬汁煮至收汁後就可以盛盤。
-
7最後撒上蔥花與少許白芝麻，淋上檸檬汁便完成囉。
小撇步
如果是第一次煮鮭魚，可以選中段的肉，魚刺少且在翻面也容易些，肉質不會乾乾柴柴，油脂均勻的肉塊被鹹甜的醬汁包裹著，真的推推❤
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/346856159
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/
