鹹中帶甜蜜汁照燒鮭魚

Shania 影食日嚐
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最近迷上了照燒系列菜,上禮拜才煮了照燒雞翅,覺得鹹鹹甜甜的口味好好吃,而且醬汁沾上白飯也很美味,有點像烤肉醬的蜜汁香味,所以這次又想試試看照燒鮭魚,一樣一次就可以成功喔,是很適合大人小孩都愛的美味 :)

份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!

    將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!

  • 熱鍋後,倒入橄欖油及奶油融化攪拌均勻。

    熱鍋後,倒入橄欖油及奶油融化攪拌均勻。

  • 將醃製過的鮭魚放入鍋中並煎至上色。

    將醃製過的鮭魚放入鍋中並煎至上色。

  • 接著放入蒜片與辣椒炒香。

    接著放入蒜片與辣椒炒香。

  • 倒入照燒醬汁與鮭魚肉塊一起煮入味。

    倒入照燒醬汁與鮭魚肉塊一起煮入味。

  • 將照燒醬汁煮至收汁後就可以盛盤。

    將照燒醬汁煮至收汁後就可以盛盤。

  • 最後撒上蔥花與少許白芝麻,淋上檸檬汁便完成囉。

    最後撒上蔥花與少許白芝麻,淋上檸檬汁便完成囉。

小撇步

如果是第一次煮鮭魚,可以選中段的肉,魚刺少且在翻面也容易些,肉質不會乾乾柴柴,油脂均勻的肉塊被鹹甜的醬汁包裹著,真的推推❤
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/346856159
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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