鹹中帶甜蜜汁照燒鮭魚


收藏 329 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

最近迷上了照燒系列菜,上禮拜才煮了照燒雞翅,覺得鹹鹹甜甜的口味好好吃,而且醬汁沾上白飯也很美味,有點像烤肉醬的蜜汁香味,所以這次又想試試看照燒鮭魚,一樣一次就可以成功喔,是很適合大人小孩都愛的美味 :)

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
橄欖油
1 匙
奶油
1 方塊
鮭魚(切塊放入照燒醬汁醃製)
1 塊
蒜仁(去膜切片)
2 瓣
紅辣椒(去蒂頭斜切段)
1 根
青蔥(僅切綠色蔥花)
1 根
白芝麻
少許
檸檬(切片)
1/2顆
照燒醬汁
醬油(照燒醬汁)
1 匙
味琳(照燒醬汁)
1 匙
米酒(照燒醬汁)
1 匙
  • 1
    將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!
  • 2
    熱鍋後,倒入橄欖油及奶油融化攪拌均勻。
  • 3
    將醃製過的鮭魚放入鍋中並煎至上色。
  • 4
    接著放入蒜片與辣椒炒香。
  • 5
    倒入照燒醬汁與鮭魚肉塊一起煮入味。
  • 6
    將照燒醬汁煮至收汁後就可以盛盤。
  • 7
    最後撒上蔥花與少許白芝麻,淋上檸檬汁便完成囉。
小撇步

如果是第一次煮鮭魚,可以選中段的肉,魚刺少且在翻面也容易些,肉質不會乾乾柴柴,油脂均勻的肉塊被鹹甜的醬汁包裹著,真的推推❤
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/346856159
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

2018/07/05 發表 3,238 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問鮭魚用什麼去醃呢?

4 months ago
user_avatar
作者回應

我是用醬油/味琳/米酒各一匙調成照燒醬汁來醃的喔。

4 months ago