日式照燒鮭魚(鮭の照り焼き)


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照燒是日本料理中於烹調肉品時加入醬油、糖、酒/味醂一起煨煮的一種烹飪方法,鹹甜晶亮的照燒鮭魚做法簡單,美味可口好下飯。
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熱量
食材
鮭魚片
2片(共133g)
  • 1
    鮭魚片:2片(共133g) 芝麻:少許 醬汁: 砂糖:2小匙(10g) 味醂/酒:2小匙 醬油:4小匙 ,熱鍋後,放進鮭魚用中小火乾煎,直到七分熟後翻面再煎。
  • 2
    煎鮭魚的時候準備醬汁,翻面後倒入醬汁轉小火煨煮。
  • 3
    過程中要翻面,煨煮至喜歡的醬汁收乾程度後起鍋,撒上些許芝麻擺盤即可。
  • 4
    小叮嚀: 1.鮭魚有豐富的油脂不用另外放油。 2.醬汁中的味醂改成同比例的醋變糖醋口味也很好吃。
小撇步

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2016/04/02 發表 8,497 瀏覽
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