小艾媽咪 4 食譜 2 粉絲 追蹤 玉米脆片炸蝦 描述 枇杷炸蝦是上館子常點的一到菜,小朋友幾乎沒人能抗拒炸蝦的誘惑,趁著周末假日準備簡單的玉米脆片、草蝦,花點時間就能讓小朋友在餐桌上吃得津津有味。 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 130 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 草蝦 12尾 胡椒鹽 100g 蛋液 玉米脆片 300g 醃料 米酒 1大匙 胡椒鹽 1匙 步驟 步驟1草蝦洗淨、去殼(要留住尾巴),從腹部剖開加入醃料醃半小時。 步驟2將蝦先沾裹低筋麵粉 步驟3再沾蛋液 步驟4然後裹上玉米脆片並壓緊 步驟5放入預熱的油鍋中,炸至呈現金黃色即可撈起瀝油。 小撇步 1.剝蝦殼的時後,可以從蝦背的第二節往前後剝除,很快就能將蝦殼剝乾淨喔。 2.沾裹玉米脆片後一定要用手掌壓緊,要不然下油鍋油炸時,脆片會散落喔。 7,340 瀏覽 2012/11/10 發表