香蒜黑胡椒酥炸海鮮
描述
真的強力推薦香蒜黑胡椒粒，超好用！不管炸、烤、煎、煮都一秒超美味，台菜也能變西餐、荷包蛋起飛變「義大利油乾煎香煲有機蛋佐黑椒粒」，哈哈哈CP直接升級。
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份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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白蝦用鹽巴水洗淨去腸泥備用、花枝洗淨備用、鯛魚片切小塊備用
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透抽洗淨後，將頭切除後透抽嘴拔除、內臟去除丟棄，切成透抽圈備用
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酥炸粉與低筋麵粉均勻調和（使用乾粉炸的方式）
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鑄釜鍋加入玄米油約500ml開中火加熱至180度左右，也可以用木筷子測量鍋中油溫如果到達180則筷子入油時可以看見明顯的起泡冒出來
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將海鮮表面沾滿炸粉，並將多餘的粉拍掉，表面保持薄薄一層炸粉即可
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油溫達到180度後放入海鮮油炸，依照各種海鮮的油炸時間炸到內透表面金黃酥脆取出瀝乾油再放涼
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完成
小撇步
海鮮酥炸建議時間：
白蝦2分鐘、小花枝3分鐘、透抽3分鐘、鯛魚片4分鐘小磨坊現在有抽獎活動到2019-8月底喔，詳細活動辦法請洽https://www.facebook.com/154658849977/posts/10151285823394978?s=100000226194141&sfns=mo
