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黃金豆腐湯(油豆腐)

黃金豆腐湯(油豆腐)

描述

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一位黃金單身漢,下了班到深夜食堂吃宵夜,老闆煮了一碗黃金豆腐湯,暖了男子的心和胃,今天利用冰箱裡剩餘的蔬菜,買了一盒黃金豆腐,煮了一鍋暖心又暖胃的「黃金豆腐湯」
歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share

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食材

步驟

  • 玉米筍洗淨、紅蘿蔔洗淨切塊、
雪白菇去蒂頭撥開、黃金豆腐對角切半,
黃金豆腐亦是油豆腐,所以換成油豆腐也可以

    玉米筍洗淨、紅蘿蔔洗淨切塊、 雪白菇去蒂頭撥開、黃金豆腐對角切半, 黃金豆腐亦是油豆腐,所以換成油豆腐也可以

  • 準備1鍋高湯,約2000ml
高湯部份可參考「關東煮」的高湯作法
也可以用簡易高湯(水2000ml+烹大師2大匙)

    準備1鍋高湯,約2000ml 高湯部份可參考「關東煮」的高湯作法 也可以用簡易高湯(水2000ml+烹大師2大匙)

  • 放入紅蘿蔔,煮沸後轉小火,煮到紅蘿蔔軟

    放入紅蘿蔔,煮沸後轉小火,煮到紅蘿蔔

  • 放入玉米筍,略煮1-2分鐘

    放入玉米筍,略煮1-2分鐘

  • 再放入雪白菇和黃金豆腐、轉中火煮3-5分鐘,雪白菇熟了即可,最後再加入少許鹽巴調味。

    再放入雪白菇和黃金豆腐、轉中火煮3-5分鐘,雪白菇熟了即可,最後再加入少許鹽巴調味。

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歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我,希望能和大家互相交流 一起分享,共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐,為他們做料理, 是最單純的愉悅,也是最簡單的幸福!

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