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馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

描述

在日劇常常出現的「馬鈴薯燉肉」代表「媽媽的味道」，流傳女孩如果想擄獲男子的心，就一定要學會的一道菜。這一鍋可以加入各式蔬菜與醬汁一起燉煮好入味，不吃牛肉可以換豬肉，不喜歡豬肉可以換雞肉，成品味道鹹香帶點甜好下飯，料理最大成就感就。
【達米肉鋪】 https://www.da-meat.com/
【達米FB】 https://www.facebook.com/dameater/

1,245 說讚 5 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 備料圖

    備料圖

  • 鍋子放橄欖油，加入洋蔥、蒜末小火炒至微黃。

    鍋子放橄欖油，加入洋蔥、蒜末小火炒至微黃。

  • 加入紅蘿蔔中小火炒約5分鐘。

    加入紅蘿蔔中小火炒約5分鐘。

  • 加入馬鈴薯中小火炒約5分鐘。

    加入馬鈴薯中小火炒約5分鐘。

  • 加入肉片中小火持續拌炒。

    加入肉片中小火持續拌炒。

  • 肉片變色後，加入醬油、清酒、味霖、糖和高湯（要淹沒食材）。

    肉片變色後，加入醬油、清酒、味霖、糖和高湯（要淹沒食材）。

  • 蓋鍋蓋燉煮30分鐘。

    蓋鍋蓋燉煮30分鐘。

  • 中間小心打開鍋蓋撈浮沫。

    中間小心打開鍋蓋撈浮沫。

  • 燉至紅蘿蔔、馬鈴薯軟，加上新鮮迷迭香拌炒30秒即完成。

    燉至紅蘿蔔、馬鈴薯軟，加上新鮮迷迭香拌炒30秒即完成。

小撇步

1. 食材都切滾刀，食材易入味。
2. 完成後加入新鮮迷迭香增添風味。
3.不吃牛肉的也可以換成豬肉片或雞肉。
4.食譜出處【達米肉舖】https://lihi1.com/hsj9j

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留言

共 1 則
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  • mina
    mina

    請問沒有清酒用米酒可以嗎？

    達米肉舖
    作者達米肉舖

    是的可以喔！😊

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