菲。Phyllis! 744 食譜 3,679 粉絲 追蹤 味噌牛肉煮 (使用快鍋) 描述 和風煮牛肉與台式滷牛肉有不同的風味,味噌的香味讓牛肉的口感更有層次,而不單只有醬油的味道,而且也不容易煮過鹹,是很清爽的燉牛肉喔。 #家常食材 #牛肉 #異國料理 #日式 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 牛肉條(切塊) 500g 紅蘿蔔 (切塊) 一條 白蘿蔔 (切塊) 一條 醬汁 高湯 300ml 水 200 ml 酒 2.5大匙 米霖 2.5大匙 糖 1/3大匙 赤味噌 3大匙 醬油 2大匙 步驟 先煮滾一鍋水,川燙牛肉 將牛肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、醬汁放入壓力鍋,蓋緊大火煮至壓力滿格,轉最小火煮15分鐘,待壓力降至最低開蓋 灑上蔥花就完成嚕 小撇步 * 若用平常的味噌(鹹度較高) 則2大匙 8,498 瀏覽 2019/10/16 發表