【紅枝枝洛神花醬】 律師寶第一次摸到新鮮的洛神花,真是霸氣又漂亮的花(不過據說其實是花萼的部分),厚實富有膠質的花做成蜜餞也是酸甜脆口^^ 花醬應用層面也很廣,簡單易學又健康...

【紅枝枝洛神花醬】


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律師寶第一次摸到新鮮的洛神花,真是霸氣又漂亮的花(不過據說其實是花萼的部分),厚實富有膠質的花做成蜜餞也是酸甜脆口^^ 花醬應用層面也很廣,簡單易學又健康!
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份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
600公克(1斤)
100~200公克
2顆
300ml
  • 1
    洛神花洗凈瀝乾水分
  • 2
    拿珍珠奶茶的吸管,由洛神花的底部往上戳,把籽推出來。
  • 3
    將籽放入鍋中並加入水,煮至籽的膠質溶出,水變少、變稠即可將籽撈出。
  • 4
    將洛神花倒入鍋中攪拌,並倒入糖、檸檬汁煮到洛神花化成醬,就可以趁熱倒入乾淨殺菌過的玻璃瓶,放冰箱保存囉!
  • 5
    洛神花醬可直接加水變成酸甜的洛神花汁,也可以當成果醬塗在麵包上吃哦!
2019/10/13 發表 709 瀏覽
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