🎀幸福小絮小廚房🐯 82 食譜 662 粉絲 追蹤 蒜苗炒豬肉 #家常食材 #豬肉 #家常菜 #熱炒 168 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒜苗 2根 梅花豬肉 2塊 蒜頭 3瓣 米酒 半瓶蓋 醬油 5-10ml 水 20ml 胡椒粉跟鹽巴 適量 步驟 蒜苗洗淨後切成自己喜歡的大小,白綠兩色分開備用。 梅花豬切成條狀,加入切碎的蒜頭、米酒跟醬油,抓勻後醃製15分鐘。 起油鍋,先放蒜白下鍋炒出香氣。 放入豬肉條拌炒,微微變色後加水一起炒。 炒至快熟的時候,加入鹽巴跟胡椒粉調味。 起鍋前加入蒜綠快炒。 盛盤上桌囉。 小撇步 ❣️梅花肉亦可換成五花肉。 ❣️蒜苗易焦,炒的時候要注意火候。 ❣️蒜綠很快就能炒軟,所以蒜綠最後再放,顏色才會漂亮。 8,959 瀏覽 2019/10/13 發表