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蒜苗洋蔥炒豬肉


兩隻丸
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1/5顆
依口味
1茶匙
1茶匙
  • 1
    讓平底鍋布滿一層薄薄的油,倒入洋蔥爆香,並煎至半透明。
  • 2
    倒入蒜苗,翻炒至表面都沾上油後,把蒜苗與洋蔥撥到旁邊。
  • 3
    把豬肉片倒入平底鍋中央,將豬肉拌炒至八分熟,再把周邊的蒜苗與洋蔥拌入。
  • 4
    倒入香菇素蠔油與龜甲萬醬油,不必分順序。
  • 5
    拌炒到豬肉全熟,且表面均勻染上醬油色後即可。
小撇步

1. 龜甲萬醬油多一點的話會有滷肉香,香菇素蠔油多一點會有烤肉香。
2. 想要增加鹹度可多加一點醬油,或是少許鹽巴,但是不加就很下飯。
3. 洋蔥炒到略帶焦色時最甘甜好吃。
4. 蒜苗挑蒜白處比較耐炒。

2019/04/09 發表 1,307 瀏覽
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兩隻丸
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