兩隻丸 57 食譜 160 粉絲 追蹤 蒜苗洋蔥炒豬肉 80 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 梅花豬肉片(火鍋用) 1盒約15片 洋蔥 1/5顆 蒜苗 依口味 香菇素蠔油 1茶匙 龜甲萬醬油 1茶匙 步驟 讓平底鍋布滿一層薄薄的油,倒入洋蔥爆香,並煎至半透明。 倒入蒜苗,翻炒至表面都沾上油後,把蒜苗與洋蔥撥到旁邊。 把豬肉片倒入平底鍋中央,將豬肉拌炒至八分熟,再把周邊的蒜苗與洋蔥拌入。 倒入香菇素蠔油與龜甲萬醬油,不必分順序。 拌炒到豬肉全熟,且表面均勻染上醬油色後即可。 小撇步 1. 龜甲萬醬油多一點的話會有滷肉香,香菇素蠔油多一點會有烤肉香。 2. 想要增加鹹度可多加一點醬油,或是少許鹽巴,但是不加就很下飯。 3. 洋蔥炒到略帶焦色時最甘甜好吃。 4. 蒜苗挑蒜白處比較耐炒。 7,116 瀏覽 2019/04/09 發表