蔥花牛肉燉粥
描述
明天又是周末囉~心情好 ^ ^ ~
中午來燉個暖呼呼的牛肉粥補補元氣!燉粥其實很方便，也能鎖住食材的營養融入湯汁中，美味料多通通一碗搞定~
步驟
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將備料切成碎末、切絲備妥如圖
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牛肉片用少許玉米粉抓捏
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使用白米與糙米各半混合沖洗，放入電鍋滾煮
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先將煮熟的米粥置旁備用
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備鍋一大匙油加熱後，將配料下鍋翻炒爆香
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接著放入牛肉炒香，再放入米粥下鍋加熱滾煮
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慢慢攪拌均勻煮滾後，加入鹽巴調味、再放入芹菜末增加香氣
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起鍋後，將蔥花灑入，滴少許香油，即可熱騰騰享用囉~
小撇步
牛肉片用玉米粉抓捏，可以將肉質包覆，滾煮時不會乾澀而滑嫩喔~
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