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愛心海鮮燉濃粥

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
蝦仁
100克
蟹腳
50克
干貝
50克
蛤蠣
100克
一杯半
雞蛋
一顆
鹽(依個人喜好增減)
三匙
胡椒粉(依個人喜好增減
兩匙
  • 1
    將海鮮食材(扣除蛤蠣)清洗乾淨後放入電鍋內水煮去腥及去除雜質(電鍋我外放一杯水),然後瀝乾搖起放至乾淨的碗內
  • 2
    1.先用其它容器蛤蠣泡水吐完沙(靜置約20分鐘) 2.米洗三次 3.因為今天要煮的是比較濃稠的粥,所以水分要注意,一杯米六杯水,這次我採用1.5杯的米所以換算杯數為9杯 4.最後要將蛤蠣和米一起煮(蛤蠣可以增加湯的鮮甜度)外鍋加兩杯水
  • 3
    1水滾之後將剛剛的海鮮食材全部放進鍋中燉煮約30分鐘)
  • 4
    等到飯都煮成粥的時候喜歡吃濃稠一點的建議電鍋跳停後再悶20分鐘就大功告成囉
小撇步

鹽...建議採用海鹽,因為比較不死鹹
胡椒粉和鹽最後再調味即可
祝大家順利完成一鍋愛心粥

2017/07/02 發表 6,349 瀏覽
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討論共 2 則

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怎麼沒提到蛋何時加入?

a year ago
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請問電鍋蓋子都要蓋上嗎

a year ago