♥我的手作料理♥焗烤雞腿排

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做菜沒有絕對的方法,沒有絕對的對與錯,只要對味只要可以讓他熟成就對了,焗烤一定要烤箱?NO!一個平底鍋就搞定了.皮更脆肉更香~

食材

去骨雞腿 2支
蒜頭 3粒
綠花椰菜 1小朵
起司絲 隨意
適量
黑胡椒 適量
  • 1雞腿去骨洗淨擦乾,放進平底鍋乾煎至皮呈金黃酥脆, 翻面肉也煎熟撈出
  • 2利用雞皮煎出來的油爆香蒜片,撈出放涼.
  • 3油鍋別急著洗,倒進水煮開放入青花椰菜加點鹽,燙熟 撈出排盤,鍋子可以洗了.
  • 4乾淨的鍋子舖滿起士絲,擺上雞腿排皮朝下,開小火蓋上蓋子
  • 5燒至起司絲溶化成焦色出來,取出倒扣切塊盛盤,撒下黑胡椒粒,蒜片.完成!
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2012/11/09 發表 6,754 瀏覽

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