月子媽媽的菜 20 食譜 71 粉絲 追蹤 高麗菜肉卷 描述 每當高麗菜盛產時就想做這道菜,有物超所值的感覺。 清蒸後勾芡讓這菜清爽加分又不失口感。 138 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 絞肉 適量 香菇末 適量 蔥末 適量 薑末 適量 胡椒鹽 少許 醬油 少許 麻油 少許 太白粉水 約半杯(米杯) 勾芡醬汁 蒜末 適量 蔥花 適量 水 1杯 太白粉水 適量 鹽、白胡椒 少許 步驟 絞肉加胡椒鹽、蔥末、香菇末、麻油、太白粉水,攪拌至水份被肉吸收。 高麗菜葉用熱水煮軟,將粗骨的部份削平,以免不好捲,放上步驟1的絞肉,輕輕的捲成圓柱狀備用。 捲好的菜卷放盤內用電鍋(外鍋1杯水)蒸熟。 取一小鍋加水、蒜末、糖、醬油、白胡椒、蔥花少許略煮,加上太白粉水勾芡淋上步驟3即可。 6,448 瀏覽 2019/10/09 發表