高麗菜肉卷 每當高麗菜盛產時就想做這道菜,有物超所值的感覺。 清蒸後勾芡讓這菜清爽加分又不失口感。

高麗菜肉卷


月子媽媽的菜
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每當高麗菜盛產時就想做這道菜,有物超所值的感覺。
清蒸後勾芡讓這菜清爽加分又不失口感。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
少許
少許
少許
約半杯(米杯)
勾芡醬汁
適量
適量
1杯
適量
  • 1
    絞肉加胡椒鹽、蔥末、香菇末、麻油、太白粉水,攪拌至水份被肉吸收。
  • 2
    高麗菜葉用熱水煮軟,將粗骨的部份削平,以免不好捲,放上步驟1的絞肉,輕輕的捲成圓柱狀備用。
  • 3
    捲好的菜卷放盤內用電鍋(外鍋1杯水)蒸熟。
  • 4
    取一小鍋加水、蒜末、糖、醬油、白胡椒、蔥花少許略煮,加上太白粉水勾芡淋上步驟3即可。
2019/10/09 發表 1,207 瀏覽
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