蘿蔔燉肉

愛的馬德里
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

50cc
100cc
150cc
50cc
1條

步驟

  • 使用里肌豬肉,先把之大塊脂肪部分切下來,再把剩餘瘦肉切塊

  • 把切下來的肥肉先進鑄鐵鍋炸出油之後,再把肉塊全部放入鍋中,拌炒到外表變色。

  • 放入削好皮、切塊的蘿蔔,加入調味料蓋上鍋蓋燉煮30分鐘

    放入削好皮、切塊的蘿蔔,加入調味料蓋上鍋蓋燉煮30分鐘

  • 最後加入老抽再煮10分鐘

    最後加入老抽再煮10分鐘

小撇步

原本的食譜有加入糖,試過之後覺得太甜,所以取消了糖,也降低了醋的比例。再加上這邊使用的是柴魚醬油,本身就有甜味,如果使用不同的醬油就需要再依個人口味調整比例

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