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蘿蔔燉肉


愛的馬德里
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
50cc
100cc
150cc
50cc
1跳
2塊
  • 1
    使用里肌豬肉,先把之大塊脂肪部分切下來,再把剩餘瘦肉切塊
  • 2
    把切下來的肥肉先進鑄鐵鍋炸出油之後,再把肉塊全部放入鍋中,拌炒到外表變色。
  • 3
    放入削好皮、切塊的蘿蔔,加入調味料蓋上鍋蓋燉煮30分鐘
  • 4
    最後加入老抽再煮10分鐘
小撇步

原本的食譜有加入糖,試過之後覺得太甜,所以取消了糖,也降低了醋的比例。再加上這邊使用的是柴魚醬油,本身就有甜味,如果使用不同的醬有油就需要再斟酌比例

2019/10/06 發表 1,103 瀏覽
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