泰式酸辣生蠔【石橋鮮果ものがたり】

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網路最吸引我的地方,就是天天看美食和接觸不同的食材..石橋鮮果ものがたり,也是我追蹤一陣子的網站了,每每看到新鮮的食材,都會想要嘗鮮~
這次有幸可以嚐到生食級的廣島鮮生蠔,以往只在餐廳吃過炸生蠔,一般人不大敢吃生食,這次我直接以酸酸辣辣醬料搭配蕃茄、辣椒末、香菜、檸檬等等辛香料搭配綜合的口感,更能襯托出牡蠣原味的鮮美,對於不大敢嘗試的人也會喜歡。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

石橋水產廣島生蠔 1盒
小蕃茄 6顆
9層塔 1小把
香菜 1小把
辣椒 1支
蒜末 4顆
檸檬 1/2顆
魚露 少許
泰式酸辣醬 2大匙
  • 1 廣島縣生蠔的產量位居日本第一 被稱之為海中的牛奶的廣島生蠔 飽滿多汁又肥美!!!! http://goo.gl/TzzL2x
  • 2 取出解凍,並以食用級廚房紙巾瀝乾水分
  • 3 備料如圖~
  • 4 將所有食材放入拌盆中
  • 5 加些魚露
  • 6 再拌入泰式酸辣甜醬充分拌勻
  • 7 直接淋在新鮮的廣島生蠔中
  • 8 大又飽滿的廣島生蠔與泰式酸辣醬一起大口享用,酸酸甜甜辣辣口感拌上大生蠔,真的非常爽口又鮮美。
  • 9 喜愛新鮮口感的海味,千萬別錯過,這道料理清爽也適合夏天或拌酒小菜喔!
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小撇步

生蠔以冷凍方式保鮮,烹調料理前需解凍退冰,再去除多餘的水(以濕紙巾吸乾),這樣才能保持生蠔飽滿與新鮮。

石橋鮮果ものがたり
https://goo.gl/z00wpV
石橋購物網
http://www.shihciao.com/

2016/03/31 發表 2,162 瀏覽

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