泰式酸辣生蠔【石橋鮮果ものがたり】
描述
網路最吸引我的地方，就是天天看美食和接觸不同的食材..石橋鮮果ものがたり，也是我追蹤一陣子的網站了，每每看到新鮮的食材，都會想要嘗鮮~
這次有幸可以嚐到生食級的廣島鮮生蠔，以往只在餐廳吃過炸生蠔，一般人不大敢吃生食，這次我直接以酸酸辣辣醬料搭配蕃茄、辣椒末、香菜、檸檬等等辛香料搭配綜合的口感，更能襯托出牡蠣原味的鮮美，對於不大敢嘗試的人也會喜歡。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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廣島縣生蠔的產量位居日本第一 被稱之為海中的牛奶的廣島生蠔 飽滿多汁又肥美!!!! http://goo.gl/TzzL2x
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取出解凍，並以食用級廚房紙巾瀝乾水分
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備料如圖~
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將所有食材放入拌盆中
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加些魚露
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再拌入泰式酸辣甜醬充分拌勻
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直接淋在新鮮的廣島生蠔中
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大又飽滿的廣島生蠔與泰式酸辣醬一起大口享用，酸酸甜甜辣辣口感拌上大生蠔，真的非常爽口又鮮美。
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喜愛新鮮口感的海味，千萬別錯過，這道料理清爽也適合夏天或拌酒小菜喔!
小撇步
生蠔以冷凍方式保鮮，烹調料理前需解凍退冰，再去除多餘的水(以濕紙巾吸乾)，這樣才能保持生蠔飽滿與新鮮。
石橋鮮果ものがたり
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