萍兒 108 食譜 528 粉絲 追蹤 電鍋料理-新鮮金針軟骨(排骨)湯 描述 新鮮的金針花可遇不可求 處理麻煩 料理簡單 只需要一個電鍋就搞定 #家常菜 #湯 #排骨湯 #電鍋 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬軟骨 210g 紅蘿蔔(隨喜好 半根 新鮮金針花 1包 鹽巴 隨喜好 薑絲 隨喜好 步驟 1.豬軟骨洗淨、川燙、撈起 2.紅蘿蔔切塊 3.將豬軟骨、紅蘿蔔一起進電鍋 內外鍋皆3杯水 (因為我愛吃軟骨,正常買豬小排) 👆也可以分別參半 新鮮金針花,「將花蕊取出」,洗淨 花蕊是黑黑的籽,記得取出哦! 煮沸水,川燙至軟 撈起備用 電鍋跳起,燜5-10分鐘 再放入川燙好的金針花 外鍋放入半杯水 待電鍋跳起再燜5-10分鐘 試試口感、味道是否自己接受再做調整 新鮮的紅蘿蔔、金針花,讓湯頭本身就有甜味囉❤️所以我沒加鹽巴 加鹽巴是提味而已 喜歡薑絲味道的也可以放入! 真的鮮甜好喝又簡單!! 1.9 萬 瀏覽 2019/10/04 發表