百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安木白。Amber
456 食譜 4,321 粉絲

金針排骨湯(影片)

金針排骨湯(影片)

描述

「金針排骨湯」脆口金針搭配排骨,清爽美味好喝,想喝湯時來上一碗金針排骨湯,暖胃舒服。^^
‧影片~
https://youtu.be/BGa-hiY87mI
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

56 說讚

食材

調味

步驟

  • 準備食材。
薑,切成薑片。
排骨,用新鮮的(較鮮甜),流水沖洗一下後瀝乾。

    準備食材。 ,切成片。 排骨,用新鮮的(較鮮甜),流水沖洗一下後瀝乾。

  • 乾燥金針 ,加入冷水泡軟,約泡10分鐘後,撈起來瀝乾。(若有硬頭部份可剪除,不剪也是可以的)

    乾燥金針 ,加入冷水泡軟,約泡10分鐘後,撈起來瀝乾。(若有硬頭部份可剪除,不剪也是可以的)

  • 煮一鍋滾水,將排骨放入汆燙。燙完可以再用冷水沖洗,等會肉的口感會較有彈性。

    煮一鍋滾水,將排骨放入汆燙。燙完可以再用冷水沖洗,等會肉的口感會較有彈性。

  • 蔥,切成蔥段和蔥花。

    ,切成段和花。

  • 湯鍋,放入薑片、排骨、蔥段,加入水1600ml,大火煮滾後轉小火續煮約40分。

    湯鍋,放入片、排骨、段,加入水1600ml,大火煮滾後轉小火續煮約40分。

  • 煮好加入金針,再煮3分鐘。

    煮好加入金針,再煮3分鐘。

  • 起鍋前加入調味鹽1又1/4小匙、米酒1大匙、白胡椒粉少許、雞粉1小匙、香油少許拌勻即可。

    起鍋前加入調味鹽1又1/4小匙、米酒1大匙、白胡椒粉少許、雞粉1小匙、香油少許拌勻即可。

  • 「金針排骨湯」脆口金針搭配排骨,清爽美味好喝。

    「金針排骨湯」脆口金針搭配排骨,清爽美味好喝。

1.2 萬 瀏覽
avatar
安木白。Amber 456 食譜 4,321 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 酸辣湯 南瓜 涼拌小黃瓜 台式泡菜 滷肉 小黃瓜 地瓜 湯麵 雞胸肉 瓜仔肉 雞蛋豆腐 餅乾 三杯雞 炒飯 打拋豬 糖醋排骨 花椰菜 竹筍 麻婆豆腐 番茄 香菇雞湯 早餐 白菜滷 高麗菜 番茄炒蛋 娃娃菜 家常菜 高麗菜飯 豆腐 櫛瓜 排骨 義大利麵 四季豆 粽子 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 雞湯 鮭魚 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 炒麵 雞肉 馬鈴薯 玉米濃湯 蒸蛋 金針菇 茄子 杏鮑菇