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Beth
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金針排骨湯

金針排骨湯

描述

只要多加一個小步驟,再把料全部放湯鍋煮就很好喝的金針排骨湯,冷冷的天,一起煮來喝吧!

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 排骨先川燙,加入醬油醃漬10-15分鐘;
此時洗淨乾香菇,泡熱水10分鐘使稍軟;
減去金針花硬蒂、洗淨、泡熱水10分鐘使軟化

    排骨先川燙,加入醬油醃漬10-15分鐘; 此時洗淨乾香菇,泡熱水10分鐘使稍軟; 減去金針花硬蒂、洗淨、泡熱水10分鐘使軟化

  • 湯鍋加入金針、香菇,以及泡金針花水、香菇水、薑片、蒜瓣,再加入適量的水蓋過食材,大火滾開後,蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘

    湯鍋加入金針、香菇,以及泡金針花水、香菇水、片、瓣,再加入適量的水蓋過食材,大火滾開後,蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘

  • 起鍋前加入鹽、白胡椒粉即可

    起鍋前加入鹽、白胡椒粉即可

小撇步

金針花乾,跟香菇洗淨後,用來泡這兩樣食材的水也富含營養素及食材的香味,要留起來煮湯

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Beth 650 食譜 2,189 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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