上海炒年糕
描述
澱粉控超級喜歡寧波年糕的嚼勁，配上什錦炒料，簡單的大鍋炒就是一道營養又美味的快速料理!起鍋前淋上一點黑醋，味道也很搭喔!
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/2nmuTEv
- 收錄在：【第289週】一週菜單
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
-
-
加入胡蘿蔔和豬肉絲，把豬肉絲炒熟煸出豬油
-
-
白菜梗煮熟後，在上面鋪上寧波年糕片，盡量鋪平不要重疊、才不會黏在一起，再蓋上鍋蓋把年糕煮軟
-
年糕悶軟後，加入白菜葉和蔥綠快速拌炒，如果水分太少可以再加一點水或高湯，會比較好翻炒，年糕也比較不會黏鍋
-
年糕吸附上醬汁、湯汁快收乾時，就可以起鍋了
小撇步
*如果是用圓長條狀年糕，建議先用水燙過，會比較快熟
*醬油多加一點做成醬燒口味，滋味也很棒喔!
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen
