蔥爆肥腸(下飯便當菜)


花媽甜心派
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限12字

簡單材料一盤熱炒,鮮香味美,回味無窮
這道菜可以快速製作,適合下班後疲憊的上班族們

食材

3 條
1大把
1 大匙
1 大匙
1大匙
1茶匙
1 茶匙
適量
適量
  • 水煮滾後將大腸頭放入加入薑片2片蔥2支米酒1大匙八角2顆於熱水中川燙約5分鐘去腥
將川燙後大腸頭取出備用

    水煮滾後將大腸頭放入加入薑片2片蔥2支米酒1大匙八角2顆於熱水中川燙約5分鐘去腥 將川燙後大腸頭取出備用

  • 大腸頭切斜片備用 起油鍋將大腸頭放入鍋中煸出油脂後倒入蒜末炒出香氣

    大腸頭切斜片備用 起油鍋將大腸頭放入鍋中煸出油脂後倒入蒜末炒出香氣

  • 再倒入蔥白炒出香氣,

    再倒入蔥白炒出香氣,

  • 在將青蔥段與所有調味料(除了白醋以外)入鍋大火翻炒

    在將青蔥段與所有調味料(除了白醋以外)入鍋大火翻炒

  • 最後起鍋前倒入白醋拌勻即可喔

    最後起鍋前倒入白醋拌勻即可喔

小撇步

味道可依個人喜好調整喔
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