不加酒的麻油雞

描述
立冬了~來碗麻油雞好好的滋補一下吧!不加酒的麻油雞,大人小孩都可喝喔!
步驟
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煮一鍋水燙麵線後,再將雞腿川燙洗淨。
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用另一鍋下黑麻油,開小火將老薑炒到乾乾縐縐,但不能焦掉。
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下雞腿,雞皮稍微煎到金黃。
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加入水及桂圓,水面蓋過雞腿,燉煮20分鐘。
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最後加入枸杞及煮熟的麵線就完成啦~
小撇步
1. 一定要用正港的黑麻油來炒才不會苦。
2. 薑切薄片或切大塊都可,要炒到乾乾縐縐又不能焦掉才行。更多異國料理,歡迎到艾蜜莉的異想世界看看喔!
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