不加酒的麻油雞
描述
立冬了～來碗麻油雞好好的滋補一下吧！不加酒的麻油雞，大人小孩都可喝喔！
步驟
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煮一鍋水燙麵線後，再將雞腿川燙洗淨。
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用另一鍋下黑麻油，開小火將老薑炒到乾乾縐縐，但不能焦掉。
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下雞腿，雞皮稍微煎到金黃。
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加入水及桂圓，水面蓋過雞腿，燉煮20分鐘。
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最後加入枸杞及煮熟的麵線就完成啦～
小撇步
1. 一定要用正港的黑麻油來炒才不會苦。
2. 薑切薄片或切大塊都可，要炒到乾乾縐縐又不能焦掉才行。更多異國料理，歡迎到艾蜜莉的異想世界看看喔！
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