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艾蜜莉
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不加酒的麻油雞

不加酒的麻油雞

描述

立冬了~來碗麻油雞好好的滋補一下吧!不加酒的麻油雞,大人小孩都可喝喔!

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食材

步驟

  • 煮一鍋水燙麵線後,再將雞腿川燙洗淨。

  • 用另一鍋下黑麻油,開小火將老炒到乾乾縐縐,但不能焦掉。

  • 下雞腿,雞皮稍微煎到金黃。

  • 加入水及桂圓,水面蓋過雞腿,燉煮20分鐘。

  • 最後加入枸杞及煮熟的麵線就完成啦~

    最後加入枸杞及煮熟的麵線就完成啦~

小撇步

1. 一定要用正港的黑麻油來炒才不會苦。
2. 薑切薄片或切大塊都可,要炒到乾乾縐縐又不能焦掉才行。

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