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瀚霓媽咪小小廚房
178 食譜 1,160 粉絲

蜜地瓜(無加水)

蜜地瓜(無加水)

描述

我喜歡冰過的口感,冰過QQ好好吃

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

材料

步驟

  • 地瓜洗淨削皮切塊

  • 麥芽糖倒入過中,開小火等麥芽糖溶化

    麥芽糖倒入過中,開小火等麥芽糖溶化

  • 放入地瓜中火熬煮,攪拌一下讓地瓜都沾到麥芽糖

    放入地瓜中火熬煮,攪拌一下讓地瓜都沾到麥芽糖

  • 煮到滾關小火,約半小時地瓜變ㄧ點透明,小火繼續煮

    煮到滾關小火,約半小時地瓜變ㄧ點透明,小火繼續煮

  • 1小時後地瓜ㄧ半變透明
煮的過程中要稍微晃動一下鍋身,如果是用勺子湯匙之類的翻動要小心,不然地瓜會爛掉

    1小時後地瓜ㄧ半變透明 煮的過程中要稍微晃動一下鍋身,如果是用勺子湯匙之類的翻動要小心,不然地瓜會爛掉

  • 整個變透明就可以吃囉!

    整個變透明就可以吃囉!

小撇步

1.麥芽糖可以先隔水加熱,比較好倒出來
2.地瓜買小條的也可以
3.ㄧ定要用小火不然很快就燒焦

2.6 萬 瀏覽
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瀚霓媽咪小小廚房 178 食譜 1,160 粉絲

歡迎來到【瀚霓媽咪不專業廚房】 這裡的料理,為了健康 少油、少鹽,甜味則以 羅漢果糖 取代精製糖。 沒有專業的照片 沒專業的擺盤 沒專業的文字 但用 100% 的心意,煮出家人最愛的味道。

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