蜜地瓜(無加水)


瀚霓媽咪小小廚房
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我喜歡冰過的口感,冰過QQ好好吃

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
材料
4大顆
2罐
  • 1
    地瓜洗淨削皮切塊
  • 2
    麥芽糖倒入過中,開小火等麥芽糖溶化
  • 3
    放入地瓜中火熬煮,攪拌一下讓地瓜都沾到麥芽糖
  • 4
    煮到滾關小火,約半小時地瓜變ㄧ點透明,小火繼續煮
  • 5
    1小時後地瓜ㄧ半變透明 煮的過程中要稍微晃動一下鍋身,如果是用勺子湯匙之類的翻動要小心,不然地瓜會爛掉
  • 6
    整個變透明就可以吃囉!
小撇步

1.麥芽糖可以先隔水加熱,比較好倒出來
2.地瓜買小條的也可以
3.ㄧ定要用小火不然很快就燒焦

2019/04/19 發表 7,523 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 郭小冷
    郭小冷

    用紅肉的地瓜應該也可以吧!!😄

    瀚霓媽咪小小廚房
    作者瀚霓媽咪小小廚房

    可以呀!只是我自己偏愛黃地瓜

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