蜜地瓜（無加水） 分享傳送傳送列印 瀚霓媽咪小小廚房 59 食譜 395 粉絲 追蹤 236 說讚 5 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 我喜歡冰過的口感，冰過QQ好好吃 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 材料 黃地瓜 4大顆 麥芽糖 2罐 1 地瓜洗淨削皮切塊 2 麥芽糖倒入過中，開小火等麥芽糖溶化 3 放入地瓜中火熬煮，攪拌一下讓地瓜都沾到麥芽糖 4 煮到滾關小火，約半小時地瓜變ㄧ點透明，小火繼續煮 5 1小時後地瓜ㄧ半變透明 煮的過程中要稍微晃動一下鍋身，如果是用勺子湯匙之類的翻動要小心，不然地瓜會爛掉 6 整個變透明就可以吃囉！ 小撇步 1.麥芽糖可以先隔水加熱，比較好倒出來 2.地瓜買小條的也可以 3.ㄧ定要用小火不然很快就燒焦 2019/04/19 發表 7,523 瀏覽
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郭小冷