👩🏻‍🍳薑蒜鱸魚湯(病人料理)無酒 這是煮給住在醫院裡的家人喝的鱸魚湯。鱸魚對身體的修復能力很有幫助。魚本身的膠質也很豐富。 不過!因為病人尚未痊癒不能喝到酒。一般外賣的爲了要去除魚腥味肯定...

👩🏻‍🍳薑蒜鱸魚湯(病人料理)無酒


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這是煮給住在醫院裡的家人喝的鱸魚湯。鱸魚對身體的修復能力很有幫助。魚本身的膠質也很豐富。
不過!因為病人尚未痊癒不能喝到酒。一般外賣的爲了要去除魚腥味肯定會加酒。
要是病人要喝的就別加米酒。一般人要喝的,就加1-2湯匙米酒。米酒可以使得湯更鮮味也會變甜唷。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
2小匙
2支
1小匙
  • 1
    準備食用水。直接先把薑切絲,放入水中一起煮滾⋯
  • 2
    煮滾後放入魚肉片。放入蒜頭。放入蔥花。開大火至滾了
  • 3
    滾了之後關火,加入鹽巴。味精。香油。蓋鍋蓋悶⋯悶個10分鐘。用湯瓢攪拌⋯比較不會把魚肉攪碎了。
小撇步

一般的攪拌湯。都是用勺子直接拌⋯這樣會容易把魚肉打散了。
要從湯瓢勺子後的圓弧度的地方攪拌。這樣才不會攪散魚肉唷

2019/05/02 發表 1,921 瀏覽
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